FORMULE à 32 euros

Formule à titre d’exemple

Car certains produits viennent à manquer et cela dépend de l’approvisionnement de nos fournisseurs, merci de votre compréhension.

Entrées

  • Escargots de la colme, asperges et pied de cochon, mayonnaise chaude à l’ail des ours.
  • Raviole de Tourteau aux navets, vinaigrette passion, sorbet chlorophylle.
  • Noix de Saint Jacques, céleri, langue de boeuf fumée, vinaigrette groseille

Plats

  • Le Lapin en 2 cuissons, rutabagas et oignons, jus vinaigré aux poires.
  • Le pigeon des Flandres, salsifis, textures de prunes, artichauts, jus sésame. ( +5 euros)
  • Lotte poché, asperges et navets rôtis, vinaigrette myrtilles. (+ 4 euros)
  • Dos de Cabillaud, risotto crémeux, légumes de saisons.

Desserts

  • Crème brûlée picon, sorbet citron, espuma bière
  • Tartelette fraises, fraises et fraises, gelée balsamique.
  • Clafoutis rhubarbe, framboises, milk shake chocolat.