FORMULE BRASSERIE à 32 euros

Entrées

  • Girolles/Escargots/Pieds de Cochon.
  • Huîtres/Crumble noisette/ Emulsion eau de mer.
  • Navets / Tourteau / Petits Pois / Mangue.

Plats

  • Saint Pierre/Cromesqui de Canard/Epinards.
  • Filet de Canard/Cerises/Artichauts.
  • Pigeon/Salade Pêches Haricots verts Betterave/Patate douce.
  • Lotte/Tartare Pommes concombre/Crème d’orties noisettes.

Desserts

  • Citron glacé/Crémeux chocolat/Meringue.
  • Salade de Nectarines/Passion/Citron vert.
  • Panna cotta Chocolat blanc/Abricots/Champagne
  • Assiette de fromages régionaux.