FORMULE à 24 euros

Formule à titre d’exemple

Car certains produits viennent à manquer et cela dépend de l’approvisionnement de nos fournisseurs, merci de votre compréhension.

Entrées

  • Filet de Sardines marinés, rémoulade de céleri, vinaigrette mangue et aneth.
  • Panna Cotta d’asperges, oeuf parfait, crumble de parmesan.
  • Finger croustillant de Pied de cochon et bulots, émulsion d’une gribiche, sorbet cornichons.

Plats

  • Filet de Julienne au tandoori, tartare de courgettes au citron, émulsion d’une carbonara.
  • Pavé de rumsteck, sauce marchand de vin, échalotes confites
  • Echine de Cochon confite, réduction balsamique, polenta, oignons rôtis.
  • Dos de Lieu aux épices, risotto, légumes du moment, crème de crustacés

Desserts

  • L’île flottante ananas mangue et basilic.
  • la crème brûlée aux carambars
  • le café gourmand
  • la dame blanche